Le père Jean – Tripoux de veau d’Auvergne

Description

Le Père Jean a été fondée en 1938, depuis il est un des spécialistes de la la production de produits du terroir et plus précisément de l’Auvergne.Cette recette traditionnelle de Tripoux est cuisinée à base de pansettes de veau et d’agneau ficelées à la main, ceci sans colorant, ni conservateur. Ce tripoux est délicatement et longuement cuisiné dans une sauce tomate légèrement épicé.Son gout unique lui vaut régulièrement d’être primé par la confrérie des Tripoux d’Auvergne.

Ingrédients : 

Tripoux 71% (panse de veau 61%, panse d’agneau, menu de porc, sel, épices et plantes aromatiques, huile de tournesol), eau, manchette de bœuf, vin blanc, purée  de tomate double concentré 2%, oignon, sel, poivre, épices et plantes aromatiques, ail, baie de genièvre, CELERI, laurier, thym.Traces éventuelles de : lait, gluten, œuf, poissons, crustacés, soja, fruits à coques, moutarde, mollusques, céleri.

Valeur nutritionnelle :

Énergie : 295 kj / 70 kcal, matières grasses : 3,1 g dont acides gras saturés : 0,9 g, glucides : 1 g dont sucres : 0,7 g, protéines : 9,7 g, sel : 0,9 g